طرز تهیه سمبوسه در خانه

سمبوسه از انواع غذاهای خوشمزه و خوش طعم است که با روش ها و مواد غذایی مختلفی پخته می شود
و شما می توانید با توجه به ذائقه خود و افراد خانواده تان سمبوسه را با روشی مناسب در منزل بپزید.

در ادامه طرز تهیه سمبوسه را با ۴ روش مختلف را به شما کدبانوهای عزیز و گرامی آموزش می دهیم
که امیدواریم از تهیه این غذای محبوب نهایت لذت را ببرید.

علاوه بر این که سمبوسه را به عنوان غذای اصلی میل می شود
می توانید از آن به عنوان پیش غذا نیز استفاده نمایید همچنین می توانید برای مجالس
و مهمانی های عصرانه نظیر جشن تولد و … سمبوسه را در منزل بپزید.

در طرز تهیه سمبوسه از سبزیجات و انواع گوشت و قارچ و … استفاده می شود که هر یک از این سمبوسه ها طعم و مزه بی نظیری دارند.

روش دوم دستور تهیه سمبوسه پیتزایی

سمبوسه پیتزایی یکی دیگر از انواع روش ها برای پخت سمبوسه است
و در طرز تهیه سمبوسه پیتزایی مانند دستور تهیه انواع پیتزاها از پنیر پیتزا استفاده می شود.

 

مواد لازم 

• قارچ : نیم کیلوگرم
• گوشت چرخ کرده : ۲۰۰ گرم
• رب گوجه فرنگی : یک قاشق غذاخوری
• پیاز متوسط : یک عدد
• فلفل دلمه ای متوسط : یک عدد
• پنیر پیتزا : ۲۰۰ گرم
• فلفل و نمک : به مقدار لازم
• زردچوبه : به مقدار لازم
• پودر آویشن : به مقدار لازم

طرز پخت سمبوسه پیتزایی 

برای تهیه این نوع سمبوسه ابتدا پیاز را خرد نمایید و درون تابه ای مناسب پیاز را با مقداری فلفل و زردچوبه سرخ کنید.

سپس گوشت چرخ کرده را به پیاز بیفزایید و گوشت را تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند
و حرارت شعله گاز را کم کنید و اجازه دهید تا گوشت نیم پز شود و آب آن کشیده شود.

در مرحله بعدی طرز تهیه سمبوسه پیتزایی فلفل دلمه ای و قارچ خرد شده را به مایه گوشتی اضافه نمایید و مواد را مقداری تفت دهید.

سپس رب را به مخلوط مواد گوشتی بیفزایید و مواد را به مدت چند دقیقه تفت دهید و نمک و پودر آویشن را به مایه گوشتی اضافه کنید.

رای پیچیدن سمبوسه نان لواش را به شکل مستطیلی برش بزنید
و مایه گوشتی را در انتهای نان قرار دهید و روی مواد پنیر پیتزا بریزید و از یک گوشه نان شروع به پیچیدن سمبوسه کنید.

در صورت تمایل می توانید مقداری آرد را با آب مخلوط کنید

و از مایه بدست آمده به انتهای نان ها بمالید تا مواد سمبوسه در هنگام سرخ شدن بیرون نریزند.

بعد از سرخ کردن سمبوسه ها آن ها را درون ظرفی مناسب برای سرو قرار دهید
و به کمک روش های تزیین سمبوسه این غذای خوشمزه و ایرانی را تزیین نمایید.

دستور تهیه سمبوسه جنوبی

سمبوسه جنوبی از انواع غذاهای پرطرفدار در جنوب کشور است
و این سمبوسه را می توانید به راحتی در منزل تهیه کنید و از طعم بی نظیر آن نهایت لذت را ببرید.

 

مواد لازم 

• نان لواش : یک بسته
• سیب زمینی پخته : دو عدد
• جعفری : به مقدار لازم
• نمک : به مقدار لازم
• فلفل : به مقدار لازم

روش تهیه سمبوسه جنوبی 

برای تهیه سمبوسه جنوبی ابتدا سیب زمینی ها را آب پز کنید سپس آن ها را له نمایید
و جعفری خرد شده و فلفل و نمک را به سیب زمینی های له شده بیفزایید.

برای پیچیدن سمبوسه جنوبی نان را به شکل مستطیلی برش بزنید
و در سمت چپ نان مقداری از مخلوط مواد سمبوسه را قرار دهید .

سپس گوشه نان را روی مخلوط مواد بیاورید توجه داشته باشید که ظاهر نان باید به شکل مثلثی شکل شود.

در مرحله بعدی دستور پخت سمبوسه جنوبی باید ضلع دیگر مثلث را بسازید.

سپس سمت راست نان را روی مواد بیاورید
و نان باقی مانده که در پایین مثلث وجود دارد را از زیر مثلث رد کنید تا ضلع سوم آن ساخته شود یک تکه نان هنوز باقی مانده است
و شما می تونید این تکه از نان را شبیه در روی سمبوسه بیاورید.

همه سمبوسه ها را به همین ترتیب آماده کنید .
سپس تابه را روی حرارت گاز قرار دهید و مقداری روغن درون آن بریزید
و بعد از داغ شدن روغن سمبوسه را روی حرارت کم شعله گاز سرخ کنید.

مبوسه های سرخ شده را روی دستمال کاغذی تمیزی قرار دهید تا روغن اضافی آن ها گرفته شود.

دستور تهیه سمبوسه قارچ و مرغ

اگر شما تمایل دارید سمبوسه طعمی بی نظیر داشته باشد
و در عین حال مقوی نیز باشد بهتر است از مرغ و قارچ برای طرز تهیه سمبوسه استفاده کنید.

مواد لازم 

• نان لواش : به اندازه لازم
• سینه مرغ : یک عدد
• فلفل دلمه ای : یک عدد
• پیاز : یک عدد
• قارچ خرد شده : یک پیمانه
• جعفری : ۱/۲ پیمانه
• تره و پیازچه خرد شده : ۱/۲ پیمانه
• زرده تخم مرغ : یک عدد
• فلفل و نمک : به مقدار لازم
• زردچوبه : به مقدار لازم
• رب گوجه فرنگی : ۲ قاشق غذاخوری

برای تهیه این نوع سمبوسه ابتدا سینه مرغ را آبپز کنید سپس آن را ریش ریش نمایید.
در مرحله بعدی دستور تهیه سمبوسه مرغ و قارچ، پیاز را خرد کنید.
سپس پیاز را به همراه زردچوبه و فلفل قرمز سرخ نمایید
و مرغ پخته شده را به پیاز اضافه کنید و قارچ و فلفل دلمه ای خرد شده را هم به سینه مرغ بیفزایید و تفت دهید .

سپس رب گوجه فرنگی را به مخلوط مرغ اضافه کنید و مخلوط مواد را تفت دهید.

در مرحله بعدی طرز تهیه سمبوسه مرغ و قارچ، پیازچه و جعفری و تره خرد شده را به مخلوط مواد بیفزایید و مقداری صبر کنید تا مواد پخته شوند.

نان ها را به شکل مستطیل های باریک برش بزنید.
روی هر برش از نان مقداری از مایه سمبوسه بریزید
و نان ها را به صورت مثلثی بپیچید و سمبوسه های پیچیده شده را درون روغن سرخ کنید.

در این مطلب با آموزش درست کردن ۴ نوع سمبوسه پرطرفدار آشنا شدید.
شما می توانید یکی از این روش ها را با توجه به ذائقه افراد خانواده خود برای پخت سمبوسه انتخاب نمایید
و از طعم بی نظیر این غذای ایرانی نهایت لذت را ببرید.