طرز تهیه قهوه مناسب
طرز تهیه قهوه مناسب
به ازای هر نفر یک قاشق مربا خوری پودر قهوه و یک فنجان آب سرد، درون قهوه جوش بریزید.
درجه آسیاب مناسب قهوه ترک مشابه درجه آسیاب آرد
طرز تهیه ی کباب کوبیده مناسب
طرز تهیه ی کباب کوبیده مناسب
۱٫ مهم ترین نکته هنگام تهیه کباب کوبیده، آب پیاز است که حتما باید کاملا گرفته و فقط پیاز رنده شده به گوشت اضافه شود…. ادامه مطلب …
راه اندازی فست فود
راه اندازی فست فود
با توجه به وسعت طیف خدمات ارائه شده در حوزه‌ی طراحی، تامی و اجرای پروژه‌های راه اندازی فست فود کوچک تا فودکورت،رستوران کافی شاپ سه نوع سیاست مشخص ارائه‌ی بیانیه‌ی کار برای راه اندازیفست فوددر شرکت پرشین بست فود مورداستفاده قرار میگیرد.
این سیاست‌ها بسته به نوع تعاریف کارفرمایان گرامی از پروژه‌ی موردنظر خود و پیچیدگی این پروژه‌ها اعمال می‌شود. ادامه مطلب …
چگونه رستوران خود را راه اندازی کنیم ؟
چگونه رستوران خود را راه اندازی کنیم ؟
مدیریت رستوران ادامه مطلب …
تاریخچه ساخت پیتزا
تاریخچه ساخت پیتزا
تاریخچه ساخت اولین پیتزا ها شاید به دوران ساسانی باز می گردد ,که سرباز های آن دوران با استفاده از سپر خود اقدام و ساخت غذایی با شکل و شمایل پیتزا می کردند.
ادامه مطلب …
انواع کباب پز
انواع کباب پز
در انتخاب تجهیزات آشپزخانه هاي صنعتي چه مواردي را در نظر بگيريم؟
در انتخاب تجهیزات آشپزخانه هاي صنعتي چه مواردي را در نظر بگيريم؟
فرپیتزای ریلی یا فر پیتزا صندوقی؟
فرپیتزای ریلی یا فر پیتزا صندوقی؟
دستگاه فر پیتزا
شهرت و محبوبیت پیتزا در منوی فست فود ها غیر قابل انکار است و اگر قصد دارید شما هم پیتزا های خوشمزه درست کنید و در فست فود خود به فروش برسانید، بایستی پیش از آن تصمیم های زیادی را بگیرید که یکی از این تصمیمات مربوط به نوع فر پیتزایی است که بایستی خریداری نمایید.
مات در حال حاضر دو نوع فر پیتزا داریم که یکی از آن ها فر پیتزای ریلی و دیگری فر پیتزای صندوقی است.
فر پیتزای صندوقی اسالسا بیشتر در رستوران های ایتالیایی یافت می شود (که البته در صنف رستوران ایتالیایی تنوع زیادی در تجهیزات پخت پیتزا دیده می شود)، در مقابل دستگاه فر پیتزای ریلی بیشتر در فست فود ها و مراکزی که غذای سریع ارائه می دهند (مانند بوفه) یافت می شود.
در حالی که هریک دارای مزیت های بخصوص خود هستند بایستی کاربرد و ویژگی های هریک را به طور جداگانه مورد بررسی قرار دهیم تا هوشمندانه تر انتخاب نماییم.
در حالی که هریک دارای مزیت های بخصوص خود هستند بایستی کاربرد و ویژگی های هریک را به طور جداگانه مورد بررسی قرار دهیم تا هوشمندانه تر انتخاب نماییم.
اصول طراحی آشپزخونه
اصول طراحی آشپزخونه
شما تصمیم گرفته اید که بدانید هدف آشپزخانه صنعتی شما چیست ادامه مطلب …
میز کار استیل
میز کار استیل
میز کار استیل به واسطه مقاومت بسیار بالا و نیز به دلیل ساخت آن از ورق استیل که از نظر بهداشتی کاملا مورد تایید می‌باشد
غالبا در واحد های صنعتی ، تولیدی بهداشتی به منظور آماده سازی جهت پخت یا سرو مواد غذایی مورد استفاده قرار میگیرد. ادامه مطلب …
