کابینت زمینی جزو تجهیزات آشپزخانه های صنعتی می باشد که دارای کاربردی اساسی در محیط آشپزخانه می باشد. کابینت زمینی در تمامی مراحل آماده سازی، پخت و پورسیون کارایی دارد، جنس این کابینت از ورق استنلس استیل ۳۰۴ نگیر بوده که مقاومت بالایی در برابر شستشو دارد.

لولاهای بسیار مقاوم با کیفیت بالا جهت سهولت در باز و بسته شدن درب ها و همچنین پایه های استنلس استیل با قابلیت رگلاژ جهت تراز نمودن کابینت ها. ادامه مطلب …

به‌ عنوان‌ یك‌ قانون‌ كلی‌ در هنگام‌ تهیه‌ غذا هرچه‌ آب، زمان‌ و روغن‌ كمتری‌ استفاده‌ شود، مواد مغذی‌ كمتر از بین خواهند رفت. ادامه مطلب …

برای پخت انواع غذا از قبیل آش ، سوپ ، خورش ، خوراک ، پلوها و سرخ کردنی ها در رستوران ها وکترینگ هایی که زیاد بزرگ نیستند ، دستگاهی به نام تابه گردان طراحی و تولید شده که کارایی وکیفیت به پخت بالایی را برای این رستوران ها به ارمغان می آورد.
تابه گردان های آلفا استیل غلامی که در دو ظرفیت ۸۰ و ۱۲۰ لیتری موجود میباشد به صورت تمام استیل ساخته شده و دارای  لگن سه لایه تفلون صنعتی ،ترموکوبل و برنر های اروپایی میباشد که کیفیت بالایی را به سرآشپزان ارائه میدهد. این تابه گردان ها این قابلیت را دارند که با چرخش ۹۰ درجه ای امکان تخلیه کامل غذا را میدهد و علاوه بر آن شست و شوی دستگاه را بسیار آسان میسازد.

ادامه مطلب …