توضیحات
فر قنادی
فر قنادی صنعتی چیست؟
فر قنادی با دمای کم، ابتدایی ترین تجهیزات بخش های شیرینی و کیک پزی است
که در کارخانجات صنعتی قنادی یا کیک پزی های شناخته شده با تولید کیک و شیرینی گسترده از آنها استفاده می شود.
جالب توجه است بدانید که اجزای فر قنادی شامل یک کوره، یک دستگاه انتقال گرما و یک اتاقک کیک پزی می باشد.
قبل از تهیه فر قنادی شناخت نوع آن و تهیه آن بر اساس چه معیارهایی حائز اهمیت می باشد.
این نکته بسیار اساسی است که آگاه باشید بسته به شرایط و نیازتان چه نوع فر قنادی تهیه می کنید.
فر های قنادی بر اساس شرایط زیر دسته بندی می شوند:
نوع گرمایشی آنها
گرمایش این نوع فرهای صنعتی به دو صورت می باشد یا به صورت مداوم است یا به شکل دوره ای وجود دارند.
ساختار گرمایشی آنها
قابل توجه است بدانید چهار مدل ساختار متفاوت گرمایشی وجود دارد که شامل ساکن، کشویی، چرخشی و یا حامل می باشد.
سیستم گرمایشی
سیستم گرمایشی یکی از عوامل مهمی است که در فرهای قنادی باید در نظر گرفته شوند.
گرمایش این نوع فرهای قنادی صنعتی یا با مجرا یا لوله کوچک، لوله های آتش یا سیستم تماسی گرما تولید می شود.
روش های گرمایشی
همانطور که می دانید امروزه روش های گرمایشی متفاوتی در انواع فر و ااق ها تعبیع شده
که در فر قنادی صنعتی یا به طور سوخت جامد، مایع و سوخت گازی و یا انرژی الکتریکی می باشد.
تعداد اتاقک یا قفسه های کیک پزی
و در نهایت تعداد اتاقک یا قفسه های کیک پزی آخرین جز دسته بندی فرهای قنادی صنعتی می باشد.
این نوع اتاقک های کیک پزی یا به صورت تک طبقه می باشد و یا دارای چندین طبقه است.
همانطور که مشاهده نمودید عواملی که قبل از تهیه فر قنادی باید در نظر بگیرید زیاد می باشد
و دانستن و شناختن هر یک اساسی می باشد.
شناخت هر چه بیشتر این عوامل و اجزا به شما هم در ذخیره هزینه ها کمک خواهد کرد و هم به نیاز شما پاسخ خواهد داد.
شماره تماس دفتر :۰۲۱۶۶۲۴۳۷۶۳
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.